A Community 西式餐酒館
隱身在東區巷弄裡的精緻美食
A Community 西式餐酒館一如其名，隱身在東區巷弄裡，餐廳的格局方正，廚房採半開放式，客人可以透過大大的窗台，看到裡面廚師們的作業情形。菜單上的品項名稱特殊，感覺有點法式料理的浪漫、有義式餐點的熱情，還有美式餐點的豪邁大器，來到現場，當然要仔細品嘗，好與讀者分享用餐後的心得。
在老闆Jimmy的推薦下，我們四個人一起合點前菜:海膽蝦湯凍紫蘇、起司番茄沙拉、胭脂蝦薄片附烤蝦頭、嫩煎現流北海道干貝。
從事金融業多年的Jimmy，個人非常喜歡吃美食，他說自己到歐洲蜜月的時候，沒有買名牌包包，倒是在那裏吃了二十多顆米其林星星大餐，笑說最愛摘星的樂趣。為了滿足所有愛吃美食的朋友，能夠在台北嘗到星級的美食，他跳下來開了這家沒有侷限地區的A Community 西式餐酒館。
海膽蝦湯凍紫蘇以法國棍子麵包作為基底，上面鋪滿黃澄澄的海膽，最上方一小塊紫紅色的蝦湯凍，搭配鮮嫩的紫蘇葉，瞧!是不是很大器呢!
吃進嘴裡的感覺是:海膽的鮮味中，慢慢滲出鮮蝦的香氣，最後散發出紫蘇葉的清香，還有法國棍子麵包的Q嫩嚼勁。
起司番茄沙拉與其他餐廳的作法稍有不同，這裡的淡起司是不規則狀，主廚特別處理過，出起來口感有點像嫩而沒有海味的章魚，非常特別。
胭脂蝦薄片附烤蝦頭一定要大大推薦，尤其是喜歡吃蝦的朋友，千萬不能錯過這道好吃到會令人吮指難忘的前菜。別看這大大的蝦頭，以為是裝飾用的，其實裡面暗藏玄機，塞入燉煮過的義大利進口米，每粒米又大又圓，口感紮實，非常獨特。
嫩煎現流北海道干貝對於喜愛干貝的人，是非常值得一試的前菜選擇。
生蠔放在小酒杯中，調味完整，一口一個，剛剛好!
炸一匹馬頭魚是老闆得意的創作料理，他說這道菜是在Robuchon(世界上最多星星的料理餐廳)吃到美食後的靈感，他請主廚將馬頭魚連魚鱗一起炸得酥脆、香氣四溢，不需要過多的調味，嘗過的人都豎起大拇指，直說讚。真的非常美味，連我這個不喜歡吃魚的人，都可以一口接一口，可見有多好吃!
老闆將朋友留給我的魚再加熱後的樣式，不是餐廳的完整版喔!
鴨肝松露野菇燉飯用進口義大利CARNAROLI米燉煮，搭配自製高湯，拌入松露醬細火慢燉，配上松露與嫩煎鴨肝，鴨肝下藏這一個太陽蛋，食用時拌入燉飯內，再加上現刨的起司絲，光是用看的就讓人有種滿足感。
四個人對這個燉飯讚不絕口，又嫩又香的鴨肝、氣味獨特的松露飯，每個人都吃得好滿意喔!
煎烤20盎司冷藏美國Prime肋眼牛排是我們最大的主菜，A Community用特製的鐵盤盛放切好的牛排，並搭配一整個烤好的大蒜，盤子外面有三個搭配的調味料:海鹽、法國芥末子醬及酸黃瓜與醃漬朝鮮薊。
牛排肉質細緻、煎至三分熟，喜歡生一點的朋友可以取中間部分食用。喜愛牛排熟一點的人，可以將肉片貼著鐵盤側面，再加熱，增加熟度。這道主菜滿足了我們四個人的味覺，成功收買我們的心。
Jimmy擔心我們吃不飽，特地再為我們加了一道綜合海鮮麵，這麵條是主廚親手桿製，用海鮮高湯煨煮，喜愛海鮮的朋友，這麵肯定會讓你吃得開 心又滿意。
四個人總共花這 些錢!
店家資訊:
台北市大安區光復南路346巷48號
訂位專線:(02)2741-7115
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