HAPPY的觀姐

  我的第一堂果醬課

  認識于美芮老師好多年，今天第一次去上她的果醬課，感覺好特別、上課好有意思，加上老師不藏私，額外送我們法式薄餅的製作方法與配方表，一堂課下來真是收穫良多。

  愛上果醬是這幾年的事，去年從法國買了幾罐特殊口味果醬回來，嚐過之後就念念不忘，誓言今年一定要再去買幾罐回來。上個月看到于老師在學學文創開課的簡介，心想能夠學會自己做，不是更好!

                     糖在不同溫度下的狀態

  我們做了鳳梨芒果果醬、香橙紅蘿蔔果醬、鹹奶油焦糖醬，每一種都吃得到蔬果的原始風味，感覺好幸福喔!

                         銅鍋煮果醬很專業

下課前老師將她前一晚在家準備好的法式可麗餅的材料帶來，請助教煎餅給大家搭配做好的果醬試吃，真恨不得時間可以再充裕些，好慢慢地享用幸福的點心。

                             和同學一起秀出當天的上課作品

  課堂上老師將煮過的香橙皮與內餡分離，將皮分送給我與另一位同學，帶回家試作糖漬香橙條。雖然過程單調，且須連續做十天，但我相信自己一定可以做出美味的香橙條，等我的作品完成，再與好友們分享!

                                下課前和于老師拍張合照