HAPPY的觀姐

     糖漬香橙

  前陣子去上了人生第一堂果醬課，于老師非常大方地帶來她做的糖漬香橙，請同學們試吃。其中有兩種製作方式的成品，一種是有果肉的、一種是純香橙皮。個人試吃的結果是，後者更好吃。

                            第五天

                        第七天  

  於是請教老師作法(這不在教課範圍內)，于老師完全不藏私，告訴我製作方式，讓我們回家自己試著做做看。

                           第十天的糖漬香橙

  於是回家第二天開始，就依照老師的配方，每天一回小心地照顧那一鍋香橙，撈起來，在水中加砂糖煮沸，再將香橙放入鍋中浸泡一天。次日再撈起香橙，再加砂糖煮沸，將香橙放入鍋中浸泡一天。同樣的動作一天一次，做到第十天就可以撈起瀝乾，好好享用了。

  我告訴義剪社的朋友正在做的事，她竟然說:第十天會不會就已經吃光了?

  本人立馬否認:哪有這種事!

               完成的香橙片切成條狀保存

  事實是:從第五天開始就每天拿出一片來試吃，第七天更拿出數片來作米布丁和核桃香橙麵包。24片一下變成18片，那一刻才發現:原來我的朋友比我自己還要了解我這個人!

  為了不要被她說中，我忍耐不去試吃，今天終於第十天了，立刻拿幾片出來，再做一次核桃香橙麵包當明天的早餐，感受小小的幸福滋味!